Все что вы хотели знать о штопоре, но стеснялись спросить

Как много вы знаете напитков, которые недостаточно просто купить, надо еще обзавестись специальным приспособлением, чтобы эту емкость открыть? Мне вот иногда интересно, почему никто не додумался рядом с винными стеллажами в супермаркетах класть бесплатные одноразовые штопоры. Ну правда, не велика же себестоимость производства, а сколько сразу вопросов отпадает. У меня обычно проблема отсутствия штопора в…

Жизнь как удовольствие: урок одного бокала

Недавно в какой-то из очередных статей на тему самосовершенствования наткнулась на следующую фразу: «разрушительные практики, огламуренные ради наживы – элитный алкоголь, изысканный вкус, дегустации, сомелье. Красивые названия для поворота не туда». После чего меня просто порвало на миллион маленьких разъяренных лисичек. Я как-то даже не подозревала, что слово «сомелье» можно использовать как оскорбление. А «поворот…

Бокальная история

Влияет ли форма и качество бокала на восприятие вина? Вопрос скорее риторический, так как ответ достаточно самоочевиден: конечно, влияет. Я сейчас даже не беру чисто эстетическую сторону, когда рубиновая жидкость в изящном прозрачном бокале на тонкой длинной ножке смотрится куда более изыскано, чем она же в пластиковом стаканчике. Но вот о влиянии бокала на непосредственное…

Вино и воздух. Декантация и аэрация: что это за звери, и как и зачем это делается

Вы когда-нибудь пробовали пить вино с заложенным носом? Странноватый вопрос, конечно, но идея вот в чем: основное удовольствие от бокала вина мы получаем, вдыхая его аромат. Если без экстрима (в смысле не пытаться специально заболеть), то можно провести простой эксперимент: зажать нос и сделать глоток вина. Без помощи носа все, что мы получим от вина,…

Остатки сладки: как правильно хранить открытую бутылку вина

Открытая бутылка вина со временем превращается в уксус. Прописная истина, для усвоения которой никаких особых химических или биологических научных знаний не требуется. Но, для того чтобы понимать, какими способами можно замедлить этот зловредный процесс, наверное, все-таки имеет смысл хотя бы в общих чертах представлять, за счет чего это «гнусное» превращение происходит. Предлагаю для начала разобраться…

Пьешь и худеешь: не слишком ли хорошо, чтобы быть правдой?

Человек всегда верит в чудеса: в глубоком детстве мечтает, что «прилетит вдруг волшебник в голубом вертолете». И даже во взрослом и очень уже наученном горьким опытом состоянии хочет верить, что вот есть такая волшебная палочка, которая разом решит все задачи. Ну или не все, а хотя бы одну из. Ну да, пресловутое «что бы такое…

Идеальная температура подачи: как правильно охладить вино. Инструкция по применению

На одном из установочных занятий в рамках моего дипломного обучения нам налили два бокала красного вина и попросили сделать по ним дегустационные заметки, а затем обсудить то, что получилось. Мы достаточно долго обсуждали, что вино А более алкогольное и менее сбалансированное, чем В, и в итоге пришли к выводу, что В выше уровнем и дороже.…

Семейная терапия в бокале или как вино влияет на счастье в браке

А вы когда-нибудь задавались вопросом, как любовь к вину влияет на брак? Нет, я сейчас не про истории с алкоголизмом – тут все как раз абсолютно понятно – а про бокальчик рислинга вечерком или бутылочку мальбека под шашлычок. А вот ученые из сразу двух (!) университетов на эту тему задумались и даже провели углубленные и…

Чокаться или не чокаться, вот в чем вопр­ос

Несколько столетий назад такой вопрос пе­ред активно пирующими гражданами не стоя­л совсем: это была совершенно насущная н­еобходимость в плане защиты здоровья. За­столье всегда считалось самым удобным по­водом подсыпать какую-нибудь ядовитую с­убстанцию в кружку/кубок ближнего своего­. Один из лучших способов убедиться, что­ тебе ничего не подсыпали – дружелюбно (­но весьма активно) чокнуться кружкой/куб­ком с кем-либо из…